Andrés González

Beneficios del aceite monovarietal gourmet: descubrir España a través de una aceituna Una rebanada de pan de masa madre, un tomate maduro, unas verduras recién asadas o un pescado blanco cocinado con precisión pueden convertirse en algo extraordinario cuando reciben unas gotas de un buen aceite de oliva virgen extra. Es precisamente en ese gesto, … Leer más

Aceite de oliva virgen extra: aprender a elegir el sabor de España Hay productos que forman parte de nuestra gastronomía. Y hay otros que, de alguna manera, explican un país. El aceite de oliva virgen extra pertenece a esa segunda categoría. Una rebanada de buen pan, un tomate maduro, una pizca de sal y un AOVE … Leer más

Cómo catar un Aceite de Oliva Virgen Extra como un profesional La buena noticia es que no hace falta ser sumiller para descubrir un gran aceite. Solo necesitas tiempo y curiosidad. Primero: observa El color suele ser lo primero que llama la atención. Sin embargo..los expertos apenas le dan importancia. El color depende principalmente de … Leer más

¿Por qué un Aceite de Oliva Virgen Extra Premium cuesta más? La diferencia que se saborea desde la primera gota Cuando alguien prueba por primera vez un auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, suele hacer la misma pregunta: «¿De verdad hay tanta diferencia?» La respuesta es sencilla: sí. Y no solo en el sabor. … Leer más

Cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra de alta gama, solemos pensar en variedades muy reconocidas como Picual o Arbequina. Sin embargo, existe una variedad que, desde mi punto de vista, representa como pocas el equilibrio entre intensidad, frescura y versatilidad gastronómica: la Hojiblanca. En Oleum Alcazaba seleccionamos cuidadosamente cada una de las variedades … Leer más

En la alta gastronomía y la hotelería de lujo, los detalles marcan la diferencia. Los mejores chefs del mundo saben que la excelencia no comienza en el plato, sino en la selección rigurosa de cada ingrediente que forma parte de la experiencia gastronómica. Por ello, la elección de un aceite de oliva virgen extra no … Leer más

Soy plenamente consciente de que el mundo del aceite de oliva virgen extra está evolucionando a una velocidad extraordinaria. Las tendencias cambian, los consumidores se informan más, y el mercado global se vuelve cada vez más exigente con lo que consume. En este contexto, hay una realidad que en Oleum Alcazaba tuvimos clara desde el … Leer más

Como CEO & Founder de Oleum Alcazaba, he tenido siempre una convicción muy clara: el aceite de oliva virgen extra español no es solo un producto gastronómico, es una cultura capaz de trascender fronteras. Y hoy puedo decir con orgullo que Oleum Alcazaba es precisamente eso: una marca construida para el mundo. La internacionalización no … Leer más

AOVE premium Oleum Alcazaba en cruceros Royal Caribben En Oleum Alcazaba siempre hemos tenido una visión clara: construir una marca que represente lo mejor de nuestra tierra y que sea capaz de competir, sin complejos, en cualquier parte del mundo. Cuando decides emprender, cuando apuestas por crear tu propia marca y poner en valor tu … Leer más

AOVE con etiqueta personalizada: lujo accesible En Oleum Alcazaba siempre hemos tenido algo claro: no basta con ofrecer un gran producto, hay que ir un paso por delante del cliente. Esa ha sido una de las claves que, en apenas un año de vida, nos ha permitido crecer, evolucionar y consolidar una propuesta diferente dentro del mundo … Leer más